現(xiàn)在正值葡萄集中上市的季節(jié)，素有“葡萄中的愛馬仕”之稱的陽光玫瑰今年價(jià)格大跌，在許多平臺(tái)上最低售價(jià)僅為10元。陽光玫瑰系從日本引進(jìn)的品種，2010年進(jìn)入中國(guó)后每斤售價(jià)曾高達(dá)300元，讓眾多工薪階層直呼“高攀不起”。而如今價(jià)格跌至谷底，一下從貴族水果落到了尋常百姓家，進(jìn)入了普通人的果盤。

這個(gè)頂著網(wǎng)紅光環(huán)的“奢侈品水果”，暴跌背后的信息量很大。

首先，市場(chǎng)供應(yīng)量激增，價(jià)格不可避免出現(xiàn)了大跳水。2010年陽光玫瑰剛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)受到了熱烈追捧，2015年國(guó)內(nèi)開始引進(jìn)這個(gè)品種進(jìn)行批量種植。甚至不少果農(nóng)放棄其他葡萄品種改種陽光玫瑰，一時(shí)間種植規(guī)模迅速擴(kuò)張，到2016年已經(jīng)達(dá)到了幾萬畝。當(dāng)時(shí)市場(chǎng)仍處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，批發(fā)價(jià)最高達(dá)150元每斤，零售價(jià)格最高為300元每斤。但是到了2020年陽光玫瑰種植面積已達(dá)80多萬畝。供應(yīng)量大幅遞增，價(jià)格神話必然不能延續(xù)，今年上市以來批發(fā)價(jià)大多跌至每斤10至30元不等。

其次，品質(zhì)參差不齊，口感差距很大。陽光玫瑰葡萄是日本在上世紀(jì)90年代培育成功的新水果，日本人將其作為“奢侈品”進(jìn)行精細(xì)化種植。由于數(shù)量少、賣相佳，加上一些炒作，水果價(jià)格才一直居高不下。但是進(jìn)入中國(guó)實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)后，精細(xì)化種植無法完全達(dá)標(biāo)，口感差距較大。而且區(qū)域種植跨度很大，南到云南、廣東、廣西，北到遼寧，氣候土壤條件各不相同，導(dǎo)致品質(zhì)參差不齊。目前只有云南種植的陽光玫瑰品質(zhì)較好，價(jià)格也相對(duì)較高。

陽光玫瑰的特點(diǎn)是香、脆、甜，三者缺一不可。為了搶占先機(jī)上市，中國(guó)的普遍做法是催熟。盲目摘青造成的后果是，無法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的陽光玫瑰大量進(jìn)入市場(chǎng)，讓昔日的貴族水果口碑一落千丈，消費(fèi)者對(duì)此接受度逐漸降低。一些網(wǎng)友吐槽：陽光玫瑰皮厚有籽又酸，品質(zhì)越來越差，價(jià)格是便宜了，品質(zhì)卻待提升，還是喜歡貨真價(jià)實(shí)的巨峰葡萄。

網(wǎng)紅水果頻頻遭遇“暴跌”，原因是多方面的，主要跟市場(chǎng)供應(yīng)量變化、價(jià)格虛火、市場(chǎng)接受度等密切相關(guān)。

暴跌的水果還有不少

網(wǎng)紅水果初代鼻祖牛油果當(dāng)初上市時(shí)，以“健康”“瘦身”為賣點(diǎn)迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)，一度成為了高端、健康、營(yíng)養(yǎng)食物的代表，可謂風(fēng)光無限。并不怎么香甜的牛油果能得到人們的青睞，主要還是源于被包裝成了健康食品。但是最終被官方證實(shí)：牛油果引以為傲的不飽和脂肪酸就算再好也是脂肪，屬于不折不扣的高熱量食物。如今被打回原形的牛油果價(jià)格一跌再跌，從幾十元一個(gè)降到了6-10元，早已沒了當(dāng)初的“高不可攀”。

牛油果消停了，野心勃勃的車?yán)遄雍芸?ldquo;后來者居上”開始風(fēng)靡。之后經(jīng)歷了“車?yán)遄雨栃?rdquo;新聞后，價(jià)格也不幸腰斬，讓不少人實(shí)現(xiàn)了“車?yán)遄幼杂?rdquo;。

2021年春季，從日本引進(jìn)的珍貴品種白色草莓又一躍成為了新晉網(wǎng)紅水果。一顆售價(jià)就高達(dá)60元，在朋友圈、微博或是小紅書上，不少年輕人都曬出了高價(jià)購買的白色草莓，開啟了“凡爾賽”式的消費(fèi)。

從牛油果、車?yán)遄?、陽光玫瑰到白色草莓，凡勃倫效?yīng)被利用到了極致。凡勃倫效應(yīng)：商品價(jià)格定得越高越能暢銷。它是指消費(fèi)者對(duì)一種商品需求的程度因其標(biāo)價(jià)較高而不是較低而增加。

這些小眾水果被過度營(yíng)銷包裝，紅極一時(shí)轉(zhuǎn)而又暗淡下場(chǎng)，高達(dá)幾百元的售價(jià)消費(fèi)者買來嘗個(gè)鮮無所謂，果農(nóng)們要慎重考慮不能盲目跟風(fēng)種植，以免造成經(jīng)濟(jì)損失。